Сладко-горький паслен представляет собой лиану с деревянистым стеблем, высота которой может достигать 3м. Листья у паслена продолговато – заостренные яйцевидные, черешковые, двух-трехраздельные и конечная доля намного крупнее остальных. Фиолетовые цветки в зонтиковидных соцветиях. Ягоды красного цвета яйцевидные. Цветет в июне, до самых заморозков плодоносит, начиная с июля.
Этот вид паслена содержит соланин и гликозид дулькамарин, который по своему действию похож на алкалоиды белены. Признаками отравления являются: слюнотечение, головокружение, рвота, понос, боль в животе. Если отравление сильное, то наблюдается нарушение пульса, затруднение дыхания, общая слабость, обморок.
Растение целиком, кроме созревших ягод, содержит алкалоид соланин, который на вегетативную нервную систему оказывает отрицательное. Если отравление легкое, то раздражение в горле ощущается несколько часов, возникает тошнота и слюнотечение. Если отравление тяжелое, то появляются сонливость и слабость, затрудняется дыхание, появляется и нарушается сознание. Возможно появление судорог и смерть. Зрелые ягоды паслена черного съедобны.