По болотистым берегам рек, болотам в долинах Горного Алтая можно встретить высокое растение с обильными белыми цветками, безобидно поднимающимися над яркой зеленью листьев. Вот только это растение одно из самых ядовитых в нашей флоре, отсюда и название — вех ядовитый.
Стебель растения округлый, с пурпурным или фиолетовым оттенком, внутри полый, а снаружи красноватый, высотой достигает метра. Цветет вех ядовитый летом. Цветочки мелкие, белого цвета, которые интересно собраны в виде аккуратных зонтиков. Вех напоминает съедобное растение такое как, дудник, дягиль. А отличается от них мелкими листьями, толстым и мясистым корневищем, разделенным замысловатыми поперечными перегородками на отдельные маленькие камеры, которые наполнены неким желтоватым соком.
Если растереть в руках какую-либо часть растения, то появиться специфический неприятный запах. К тому же растение ядовито в любом виде. Тем не менее, особо ядовит, как ни странно, сладкий стебель и сладковатое, с приятным запахом корневище. Яд этого растения — цикутоксин, который вызывает у человека неприятные судороги, даже остановку дыхания, ведущую к внезапной смерти.